赛前，县经济贸易和科学技术局副局长龙兰娟作了讲话。她表示，希望各参赛企业和选手要以匠心守初心，用精湛的技艺和用心的态度，展现博白客家美食的独特魅力。要以创新促发展，在传承中突破，在融合中提升，让客家美食与文旅、电商、预制菜等新赛道紧密结合，开拓更广阔的市场。要以品质赢口碑，坚持绿色健康理念，打造消费者信赖的餐饮品牌。

　　玉林市烹饪协会会长朱春林、县烹饪餐饮行业协会会长李善东、参赛代表李其珖分别作了发言。

　　本次比赛分为“热菜组”和“小吃组”，与常规烹饪赛事不同，所有参赛作品均为选手赛前精心制作完成并提前陈列于展台，既保障了菜品的完整呈现，也为评委与观众提供了沉浸式品鉴空间。展台上，一道道客家传统美食与现代创意融合的佳肴陈列于餐桌，既有经典的白切鸡、客家酸甜扣肉、赢博体育网址金汤那林鱼等地道风味，也不乏客家鸡窝籺、落水包、卷筒粉、酸料等特色小吃。

　　比赛期间，评委团逐一品鉴各参赛作品，从色、香、味、形、文化传承等多维度对参赛作品进行综合评判。赢博体育网址现场观众亦可通过展台近距离欣赏菜品艺术，感受客家饮食文化的深厚魅力。

　　最后，经过严格、客观、公正的评选，两组多支参赛队伍凭借对客家传统美食文化的深刻理解与匠心独运的创新设计斩获殊荣。

　　此次大赛的成功举办，不仅彰显了我县作为“客家美食之乡”的深厚底蕴，更通过美食展示、技艺切磋与行业对话，为我县餐饮行业高质量发展注入了强劲动力。