金秋十月，黄浦江畔，酒香氤氲。时隔四年，第十九届中国国际酒业博览会（以下简称“酒博会”）重回上海。作为全球最大的酒业盛会之一，酒博会汇聚世界知名酒业品牌，推动交流合作，凝结智慧共识，促进中国酒业开放发展与国际化进程。

　　作为中国白酒代表，五粮液以龙头酒企的责任与担当，深度参与酒博会系列活动，向世界展现中国白酒的独特魅力，引领重构浓香白酒价值认知，演绎世界名酒价值典范，为中国以及世界酒业高质量发展贡献浓香力量。

　　当前，中国酒业正进入新一轮产业调整期，行业集中与分化趋势持续增强，市场库存与动销情况仍需优化，消费信心与预期亟待提振。酒博会搭建了交流、合作、共赢的高端平台，展现世界名酒风采，汇聚行业发展合力，指引未来趋势方向，恰逢其时，意义重大。

　　五粮液作为中国白酒龙头，在本届酒博会精彩亮相，秉持“和而不同、美美与共”文化理念，向世界展现“大国浓香、和美五粮、中国酒王”的深厚底蕴和独特魅力。

　　在酒博会现场，五粮液借鉴中国宫殿元素赢博体育，遵循“中轴对称”理念，对形象展厅进行了精心设计，稳重庄丽，端正雅致。形象展厅回归产品本身，对五粮液高端化、多元化的产品主线进行全面展示，五粮液主品牌、浓香系列酒、仙林果露酒全产品体系核心品牌集中亮相。同时，展厅对五粮液悠久的历史渊源、精湛的酿造技艺、丰富的文化内涵、丰硕的发展成果进行艺术化融合表达，方寸之间，呈现了跨越时空、香浓意远的美酒盛宴。

　　在中国浓香名酒高质量发展论坛会场，五粮液携经典五粮液、第八代五粮液等核心产品，五粮春、五粮醇、五粮特曲、尖庄等系列产品，与其他浓香名酒的百余款核心产品共同陈列在展台上，寄予了浓香白酒美美与共、做大市场、共创未来的美好期望。

　　酒博会期间，国内外游客于五粮液展厅纷纷驻足观赏体验品鉴，对五粮液谐调醇厚的口感、源远流长的历史、精益求精的工艺赞不绝口。

　　本届酒博会以“世界名酒·共享荣耀”为主题，承载着全球酒业共享共商、繁荣与共的美好愿望。立足酒博会平台，五粮液正以开放的姿态、包容的胸怀，讲好中国白酒故事，加强与世界美酒的对话互鉴，助力全球酒业和美发展，共享荣耀。

　　浓香型白酒是市场占有率最高、消费人群最多的白酒品类，拥有品质佳、受众广、名酒多的比较优势。近年来，面对行业竞争秩序重塑、消费升级迭代、阶段性“品类热”冲击，浓香型白酒如何保持竞争优势、优化话语体系、提升价值认知，成为浓香酒企尤其是浓香名酒品牌深入思考的问题。

　　10月11日，在中国浓香名酒高质量发展论坛上，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦受邀出席并作《高举浓香大旗，提升价值认知》主题演讲，分享了浓香型白酒如何提升价值认知的思考。

　　曾从钦表示，浓香型白酒要坚定品类自信、品牌自信、品质自信，保持战略定力，不内卷、不“内战”、不内耗，引导和重构浓香白酒在消费群体中的价值认知，要打破窖池、酒度、勾调、老酒、饮用五大认知误区，着力讲好浓香白酒的品质、低度、风味、价值、健康这五个故事，共同做大浓香市场“蛋糕”。

　　图为五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦在中国浓香名酒高质量发展论坛发表致辞

　　五粮液作为浓香型白酒典型代表，近年来结合自身发展优势，率先探索提升浓香白酒价值认知。在窖池方面，五粮液加强关键技术研究，率先发现浓香型白酒窖泥主体己酸菌WLY1368菌，并进一步在国际上首次发现3株全新菌种，从科学层面诠释了窖泥中稀缺微生物在“大国浓香”形成过程中的独特奥秘。

　　在提升酒度认知方面，五粮液率先使用华罗庚优化法，实现了低度酒“低而不淡、低而不杂、低而不浊”的价值品质，筑牢优质低度白酒的品质保障。

　　在勾调方面，五粮液首创“勾调双绝”，根据人工尝评的感官特征和计算机运作的理化数据，综合平衡不同酒体的微量香味成分，保证并稳定了五粮液各味谐调又恰到好处的酒体风格。

　　在老酒认知方面，五粮液坚持选取特制陶坛存放原酒，经过3-5年存放，坛内的酒分子与香味物质和谐交融，酒体充分成熟，口感更醇厚丰满、细腻圆润，同时倡导“买好酒、存新酒、喝老酒”理念，开展陈年五粮液的品鉴和推广活动。

　　在饮用认知方赢博体育面，浓香白酒工艺复杂，加上独有的窖池微生物菌群，酒中含有的风味及功能因子更加多元化。目前五粮液酒中已发现超过3000种物质，不仅包含了赋予各味谐调、酒味全面的风味成分，而且还发现一批具有对人体健康有益的活性物质。

　　中国酒业协会理事长宋书玉表示，浓香名酒的品质个性化表达时代已经来临，要提高宣传声量，坚持科技创新，加强文化引领，坚守责任担当，“相信浓香名酒新的价值内涵一定会再创新的传奇。”

　　名酒是酒类产品高品质、高价值、厚底蕴的集大成者。在消费升级的趋势下，名酒热度持续提升，名酒价值日益凸显，名酒品牌成为引领酒业高质量发展的示范与引擎。

　　世界因交流而多彩，名酒因担当而出彩。在世界名酒价值论坛上，曾从钦表示，时代造就名酒，名酒回报时代，名酒之价值在于时代担当和格局引领，世界名酒要在生态、品质、文化、健康、社会责任方面做到“五个典范”。

　　图为五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦在世界名酒价值论坛发表讲话

　　五粮液依天而酿、据地而生、因时而成，正以实际行动演绎世界名酒价值，争当典范。

　　——遵循天人合一根本，争做生态发展典范。五粮液始终以能酿造美酒的标准，想方设法保护好长江上游水质，主动担当长江上游生态保护的责任，全面推进扩绿、节能、减污、降碳，持续建设生态化园区、实行生态化生产、提供生态化产品，不断擦亮“生态五粮液”底色。

　　——恪守惟精惟一基础，争做品质卓著典范。五粮液始终坚守国家级非物质文化遗产五粮液酒传统酿造技艺，遵循“种、酿、选、陈、调”美酒赢博体育五字诀，强调“优中选优、好中选好”的理念，构建了“从一粒种子到一滴美酒”的全过程质量管理体系，追求完美酿造，持续为消费者奉献美好体验。

　　——厚植历史底蕴灵魂，争做文化传承典范。近年来，五粮液深挖品牌文化内涵，开启“和美全球行”主题活动，参与博鳌亚洲论坛、APEC等顶级政商活动，深度参与央视总台春晚和中秋晚会，推动更多具有中国特色、体现中国精神、蕴藏中国智慧的优秀文化走向世界。

　　——坚守健康理性内核，争做健康品饮典范。五粮液坚持风味和健康双导向，针对酒体的风味和健康因子两个重要方面，开展了产学研合作，布局了20余项协同攻关项目。

　　——秉持和美至善初心，争做责任担当典范。五粮液积极承担社会责任，发挥产业链“链主”作用，带动上下游产业实现超过3000亿元产值、30万人稳定就业；累计投入帮扶资金超30亿元，受益贫困群众超15万人，惠及群众超100万人；积极投身奖教助学、赈灾救助等慈善公益事业。

　　立足黄浦江畔，全球一体化潮流不可阻挡，中国美酒早已与世界美酒共荣共生，融合互鉴。五粮液相关负责人表示，未来，五粮液将继续高举浓香大旗，勇担名酒责任，与世界名酒一道，凝聚共识，加强交流，美美与共，在世界酒业高质量发展建共享和美新未来。（李耀威）